出刃(片刃) 上作 【實光】堺實光 22.5cm AZT2908 17537-その他


堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。

サイズ(cm)22.5
メーカー品番17537
全長(mm)390
質量(g)510
背厚(mm)8.5

材質
刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄
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出刃(片刃) 上作 【實光】堺實光 22.5cm AZT2908 17537-その他

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